尹鹏龙，王祖光，石晓英，姬新梅，张学英，徐继忠
(河北农业大学 园艺学院，河北 保定 071001)
苹果(Maluspumila)是世界上栽培最广泛的温带水果之一[1]。目前，世界上的苹果主栽品种主要为富士系、嘎拉系、元帅系等[2]。河北省是我国苹果主产区之一，苹果栽培历史悠久，但仍存在品种结构单一，早、中、晚熟品种搭配不平衡等问题。矮砧密植栽培是当今世界苹果生产的主要趋势，也是我国苹果产业的发展方向，而矮化砧木的应用是实现苹果矮化栽培的重要途径[3]。目前我国华北苹果生产区主要采用矮化中间砧形式栽培，大量研究表明，中间砧影响树体的生长、果实品质及产量、抗逆性等[4-6]。
“信浓红”是日本长野县果树试验场用津轻×比斯塔·贝拉育成的早熟苹果品种，树势强健，易成花，早果性强，坐果率高，果实品质优良[7-8]。冀砧1号和冀砧2号是河北农业大学选育出的优良苹果矮化砧木，与富士品种嫁接亲和性良好[9-10]。李世军、白旭亮等研究了“信浓红”嫁接在SH40中间砧上的树相指标及果实在成熟过程中的品质变化情况，以冀砧1号和冀砧2号为中间砧的生长结果表现未见报道[11-15]。本试验以SH40、冀砧1号和冀砧2号为中间砧嫁接“信浓红”品种，调查其在保定地区的生长结果表现，以期为改善该地区品种结构和选择适宜的砧穗组合提供参考。
1.1 试验材料
试验在保定市顺平县南神南村进行。2017年3月定植SH40、冀砧1号、冀砧2号中间砧苗，基砧为八棱海棠，单芽腹接“信浓红”品种，行株距为4.0 m×1.5 m。随机区组设计，3次重复，每个重复3棵树。栽植后田间常规管理，树形采用细长纺锤形。
1.2 试验方法
1.2.1 物候期观察 2020年，对树体萌芽期、初花期(全树5%花开放)、盛花期(全树75%花开放)、落花期(75%以上花的花瓣脱落)、果实着色期、果实成熟期、果实发育天数及落叶期进行观察，并记录。
1.2.2 树体生长指标调查 2018—2020年，每年11月，测量树高、干径、枝展、中心干主枝数量、枝类组成等指标。
树高：用卷尺测量水平地面距树体顶梢最高处的垂直高度，精确度0.1 m。干径：用卷尺测量中间砧与品种嫁接口上下10 cm处的干径，精确度0.1 cm。冠幅：用卷尺分别测量东西、南北最大枝展，精确度1 cm。
中心干主枝数量：着生在主干上的长度≥15 cm的分枝数量。
枝类组成：调查树体长枝、中枝和短枝的数量，枝类标准为：枝长<5.0 cm为短枝，5.1～15.0 cm为中枝，≥15.1 cm为长枝，计算各类枝比例。
1.2.3 果实品质、产量测定 2021年7月26日果实成熟期，调查单株结果数量。每棵树从树冠不同方位采20个果实用于品质测定。
单果质量：用电子天平测定。
果实纵、横径：用游标卡尺测量，计算果形指数(纵径/横径)。
果实硬度：用GY-1型硬度计测定。
可溶性固形物含量：用PAL-1型数显手持糖度计测定。
苹果酸含量：用GMK-835F型苹果酸度计测定。
单株产量：平均单果质量×单株结果数量。
1.3 数据分析
采用Excel和SPSS 20.0软件对数据进行整理分析。
2.1 物候期观察
2020年，“信浓红”嫁接在SH40、冀砧1号、冀砧2号等3种中间砧上物候期差异不大。在河北保定，3月中旬萌芽，4月9日初花期，4月11日盛花期，4月14日落花期。7月中上旬，果实开始着色。7月20日～25日，果实成熟，果实发育期98～100 d。11月下旬开始落叶，进入休眠期。
2.2 树体生长情况
“信浓红”在不同中间砧上的树高、枝展，见表1。
表1 “信浓红”在不同中间砧上的树高、枝展
由表1可知，“信浓红”嫁接在不同中间砧上树高、行间枝展均无显著差异。2019年冀砧1号行内枝展显著高于冀砧2号和SH40，SH40行内枝展最小，仅为133.50 cm。2020年3种中间砧嫁接“信浓红”行内枝展差异不显著。
“信浓红”在不同中间砧上的干径，见表2。
表2 “信浓红”在不同中间砧上的干径
由表2可知，2018年3个砧穗组合的中间砧干径、品种干径、砧穗干径比均无显著差异。2019年，SH40的中间砧干径、品种干径均显著低于冀砧1号，分别为45.61 mm、47.37 mm，冀砧1号和冀砧2号之间无显著差异。2020年，SH40中间砧干径显著低于冀砧1号和冀砧2号，冀砧2号中间砧干径最大，为77.26 mm，SH40砧穗干径比显著低于冀砧2号，3个砧穗组合的品种干径差异不显著。
2.3 中心干主枝数量
“信浓红”中心干主枝数量情况，见表3。
表3 “信浓红”在不同中间砧上的中心干主枝数量
由表3可知，2018年冀砧2号中心干主枝数量最低，仅为6.00个，显著低于SH40和冀砧1号。2019年3种中间砧嫁接“信浓红”，中心干主枝数在19.00～20.25之间，2020年在29.33～34.67之间，同比2019年分别增长了0.47、0.82和0.65倍。2020年SH40嫁接“信浓红”，主枝数量显著低于冀砧1号和冀砧2号。
2.4 枝类组成情况
3种砧穗组合枝类组成情况，见图1。
图1 “信浓红”在不同中间砧上的枝类组成
由图1可知，3个砧穗组合的短枝比例均在50.00%～55.00%之间；
3个砧穗组合的中枝比例在8.00%～10.00%之间，冀砧1号中枝比例略高于SH40和冀砧2号，冀砧1号中枝比例最高为10.00%；
3种砧穗组合长枝比例在35.00%～40.00%之间；
SH40和冀砧2号短枝比例最高，为54.00%；
，冀砧1号短枝比例最低为52.00%，3种砧穗组合之间的枝类组成比例差异不显著，同一砧穗组合不同类型枝比例差异显著。
2.5 产量
“信浓红”在不同中间砧上的产量情况，见表4。
表4 “信浓红”在不同中间砧上的产量
由表4可知，栽植第5年(2021年)3个砧穗组合的产量中，冀砧2号单株产量最高，为11.45 kg，折合每公顷产量19 064.25 kg，显著高于SH40和冀砧1号。SH40单株产量最低，仅为8.39 kg。不同砧穗组合结果产量依次为冀砧2号>冀砧1号>SH40。
2.6 果实品质
“信浓红”的果实品质情况，见表5。
表5 “信浓红”在不同中间砧上的果实品质
由表5可知，3个砧穗组合的单果质量、硬度没有显著差异。冀砧2号组合果形指数最高，为0.86，显著高于冀砧1号。冀砧1号组合可溶性固形物含量、苹果酸含量最低，分别为12.86%和0.42%，显著低于SH40和冀砧2号，固酸比最高。SH40、冀砧2号组合的可溶性固形物含量、苹果酸含量和固酸比均无显著差异。
本试验结果表明，以SH40、冀砧1号和冀砧2号为中间砧嫁接“信浓红”时，树高、行间枝展均无显著差异，2019年行内枝展差异显著。SH40嫁接“信浓红”，中间砧干径在2019年和2020年显著低于冀砧1号和冀砧2号。冀砧1号和冀砧2号2020年的中心干主枝数比2018年分别增长了2.30和4.58倍，中心干主枝数增长快，则更有利于树体成形。曹敏格等研究发现，短枝比例高，有利于营养物质积累，实现早果丰产。本试验中，3个砧穗组合短枝比例均在50.0%～55.0%之间[16]。
有结果表明，不同砧木的应用对果树单株产量有显著影响[17]。本研究发现，半成品苗建园第5年，以冀砧2号为中间砧嫁接“信浓红”时单株产量达11.45 kg，显著高于SH40和冀砧1号，在实际栽植产量方面，不同砧穗组合结果产量依次为冀砧2号>冀砧1号>SH40。SH40和冀砧2号嫁接“信浓红”时，单果质量、果形指数、硬度、可溶性固形物含量、苹果酸含量、固酸比等均无显著差异。冀砧1号组合的可溶性固形物和苹果酸含量均显著低于SH40、冀砧2号组合，但固酸比较高。
3种不同砧穗组合的树体高度均在4 m左右、行间枝展在2 m左右、行内枝展在2 m以内，不同中间砧上的中心干数量以冀砧1号和冀砧2号居多，SH40较少；
不同中间砧的干径粗度顺序为：SH40>冀砧1号>冀砧2号；
3种砧穗组合的枝类组成比例相近、结果初期的果实产量以冀砧2号表现最佳，3种砧穗组合的果实品质均表现较好，从树体的生长状况、果实产量以及果实的品质等综合分析，初步认为，SH40、冀砧1号和冀砧2号均可作为“信浓红”的适宜矮化中间砧进一步开展区域试验，为苹果种植生产实际提供相关成果借鉴，冀砧2号初期产量较高，树体生长结果表现良好，其盛果期果实是否优质丰产有待进一步研究。